Bahan
250 g daun singkong muda, siap pakai
1.000 ml air
3 batang serai bagian putih, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan, dari 1½ butir kelapa
6 buah tahu (bisa di ganti teri telur atau tempe)
Bumbu halus
6 buah cabai merah
15 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
2½ sdt garam
1/2 penyedap
Cara masak
Cuci daun singkong, tiriskan, kemudian rebus, sisihkan.
kemudian potong2
tumis bumbu halus,serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan daun singkong dan tahu
Setelah mendidih, kecilkan apinya, Masak terus hingga santan berminyak, angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.
Komentar
Posting Komentar