Bahan:
1 kg potong paha ayam atas bawah
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
300ml air (secukupnya)
Garam secukupnya
Bumbu halus:
4 buah Bawang merah
5 buah bawang putih
1sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
2 ruas kunyit, bakar
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, ungkep ayam hingga matang dan empuk. Bisa juga menambahkan tempe atau tahu.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan, atau bisa disimpan untuk stok.
Komentar
Posting Komentar